Ud af huset
Vil du bringe madglæden og stemningen med hjem i stuen? Så har vi sammensat nogle af vores favoritter
Vi serverer kolde og varme retter på fade, de varme retter leveres i varmekasser og desserter leveres i kasser, de skal gerne stå køligt ved ankomst.
SPANIEN RUNDT
Serranoskinke – chorizo – solmodne tomater – spanske oliven
Tunsalat – kartofler – grønt
Varmrøget laks –tortillawrap – cremet ost – dild
Grillede artiskokhjerter – vinagretta – peberfrugter
Rosa kalveculotte – madagascar pebersauce
Ovnstegte dadler – sprød baconsvøb
Kæmperejer – hvidløg -chili
Kartoffel – tortilla – mojo sauce
Albondigas – tomat – rodfrugter
Paella – fisk – kyllingeoverlår – safran
Chokoladekage – chokomousse – chokosauce
Til buffeten serveres der rustikt brød og aioli
Pris pr. person
275,-
( min. 8 kuverter)
KONFIRMATIONSBUFFET 1
Serrano skinke
Lufttørret lomo
Marinerede oliven
Piquillo peberfrugter fyldt med tomatbagt hvidfisk
rustikt brød og aioli
—
Kalve culotte vendt i røget piement
Pestostegt kyllingebryst
Små nye kartofler vendt i krydderurter
Andalusisk bulgur salat
Rustik salat med semidried tomater og kerner
Picant piement aioli
Mojo salsa
—
Pistaache flødeis
Mandelkage med bær
Frisk frugt
Pris pr. Person
275,-
( min. 15 kuverter)
KONFIRMATIONSBUFFET 2
Laks bagt med sød chili sauce
Grillet broccolisalat med ristet kerner og soltørrede tomater
Spansk kartoffelsalat blandet med tun
Rustikt brød
—
Helstegt oksefilet
Hertil let skysauce
Pæstostegt kyllingelår
Spansk kartoffeltortilla
Canariske små saltede kartofler med mojo
Salat af ristet spidskål
—
Nøddetærte med vanille-creme fraiche
Frisk frugt
Pris pr. Person
235,-
( min. 15 kuverter)
BRUNCHBUFFET
Traditionel spansk kartoffel omelet
Sydspansk tunsalat med kartofler og grønt
Andalusisk salat vendt i bulgur
Serrano specialitetter med hakkede tomater og hvidløg
Lakserilette vendt i krydderurter
”Scrambled eggs”
Paprikapølser ”chistorras” stegt i cider
Pandekager med diverse marmelader
Brie ost med tilbehør
Økologisk yogurt med sirup og valnødder
Sæsonens friske frugter
Hertil lyst og mørkt brød med økologisk smør
Pris pr. Person
149,-
( min. 15 kuverter)
RECEPTIONS CANAPÉER 1
Canapeer med sydspansk tunsalat
Spansk kartoffel omelet med løg og peberfrugter
Sherry tomater med mozzarella og pesto
Ovnstegte dadler i sprød baconsvøb
”Rollitos” af carpaccio af oksemørbrad med økologisk ost og grønt
hertil hjemmebagt brød med catalansk aioli
Kr. 105,-
(Min 20 kuverter)
RECEPTIONS CANAPÉER 2
Chorizo & oliven
”Rollitos” wrap med røget laks med økologisk ost og grønt
Ovnstegte dadler i sprød baconsvøb
Små spyd med scampi
Canape med mousse af krydder pate
Grillede artiskokhjerter toppet med syrlig vinaigretta
Manchego ost på spyd med kvædemarmelade
hertil hjemmebagt brød med catalansk aioli
Kr. 125,-
(Min 20 kuverter)
Skippers Dreng
Havnen 25,
4600 Køge
Åbningstider
Søndag – torsdag kl. 10.00 – 22.00
Fredag – lørdag kl. 10-02