10-tapasmenu efter sæson

 

(1 september - 12. november)

Rustikt brød - aioli 

Kyllingeroulade - salat

Creme - græskar - croutoner

Ristet landbød - lomo - soltørrede tomater

  

Oksemørbrad - spyd - madagaskar pebersauce

Piquillo peberfrugt - frilandsgris - fond

Hvidløgsstegte kæmperejer - chili - lime

Krydderkartofler - mojosauce

Ovnstegte dadler - bacon

 

Æbletærte - kanel

Vanilje parfait - ristede nødder

Pris pr. person
Kr. 339 ,-


10 TAPAS JULEFROKOST

 (13. November - 26. December)

 Se menu her


 

(26. December - 28. Februar)

Rustikt brød - aioli 

Carpaccio af røget dyrekølle - sød soya - peberrod

Creme af tomat - basilikum - croutoner - cremefraiche

Ristet landbrød – serrano - tomat vinagretta

 

Angus oksemørbrad - spyd - madagaskar pebersauce

Kæmpe rejer - hvidløg - lime - hvidvin

Frisk bagt kylling – sød karry sauce

Syltede grønt – grillet artiskok

Kartoffelomelet - gratineret ost - mojo

 

Mokkadrøm- chokoladebund - brandy

Vanilje parfait - chokolade sauce

Pris pr. person
Kr. 339,-


 

(Marts - April - Maj)

Rustikt brød - aioli 

Gårdost - pære marmelade

Cremet suppe - spinat - krydderurter

Ristet landbrød – rejer - hvidløg - olivenolie

 

Flat iron steak 60g - madagaskar pebersauce

Fyldt piquillo peberfrugt - hvidfisk - cremet sauce

Ovnstegte dadler - baconsvøb

Svinemørbrad - rioja sauce

Små nye katofler - salt - mojo sauce

 

 Oreo - hvid chokolade - mousse - knas

Chokolade parfait

Pris pr. person
Kr. 339 ,-


 

(Juni - Juli - August)

Rustikt brød - aioli 

Ristet brød - krydret tomat - oliven olie - serrano

Spansk ost med hjemmelavet marmelade

Kartoffel salat - tun - ruccola

 

Oksemørbrad – madagaskar pebersauce

Udbenede kyllingelår - sherry sauce

 Paella - sandart - blåmuslinger - kæmperejer - lime

Chistorras - sherry

Ristede små nye kartofler - mojo

 

Lys kagebund - citrus marengs - appelsin glace

Mango & passionsfrugt  is

Pris pr. person
Kr. 339 ,-


4 glas - vinmenu

Duc de Fuix - Sant Sadurni D'anoia - Spanien

Duquesa de Valladolid, D.O. Rueda - Spanien

LAN Reserva, D.O.C. Rioja - Spanien (Organisk)

Taylor´s Late Bottled Vintage, Portugal

Pris pr. Person

Kr. 295,-